ชุดของไหว้ในพิธีการต่างๆ
การไหว้ในชุดพิธีการต่างๆของคนตายนั้น ถ้าเป็นชุดของลูกหลานไหว้ต้องมีชุดอาหารเพิ่มเข้ามาในพิธีหนึ่งชุด ถ้าเป็นบุคคลภายนอกหรือองค์กรสมาคมไม่ต้องใช้ จัดของไหว้ตามปกติ เช่น ขนมถ้วยฟู ซาลาเปา ซาแซ ผลไม้ การจัดของไหว้มีจำนวนมากหรือน้อยแล้วแต่เจ้าภาพ ส่วนของญาติพี่น้อง องค์กร ชมรมหรือสมาคมต่างๆเป็นผู้จัดของมาไหว้ ถ้าเป็นงานศพพิธีการใหญ่ๆ อาจมีหมูและแพะเป็นตัวเพิ่มเข้ามาร่วมในพิธี สำหรับพิธีงานศพในแต่ละงานก็ดีการจัดของไหว้ก็คล้ายๆกัน เช่น
1. ชุดไหว้พระ – พระโพธิสัตว์ – ฮุดโจ้ว - เซี้ยโจ้ว
ประกอบด้วย ธูป , เทียน , ดอกไม้สด , น้ำชา หรือใบชาหอม , กระดาษไหว้เจ้า คนจีนถือว่าการไหว้พระไหว้เจ้าต้องไหว้ด้วยของเจ 3 อย่างหรือ 5 อย่าง อาหารเจแห้งที่ใช้ไหว้เจ้าค่อนข้างมากคือ เส้นแกงร้อน , ดอกเข็ม , เห็ดหูหนู , เต้าหู้แผ่น , เห็ดหอม และสาหร่าย
ขนมฟูขนาดถาดกลมเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 30-40 ซม. 1 ถาด มีความหมายให้เฟื่องฟูรุ่งเรือง
ซาลาเปาไส้ถั่วดำหรือถั่วแดง มีความหมาย อวบอูมสมบูรณ์ มีเงินมีทองมากมาย
ผลไม้ 3 อย่าง หรือ 5 อย่าง 1 ถาด เช่น ส้ม กล้วย แอปเปิ้ล แก้วมังกร องุ่น กล้วยหอม ชมพู่ เป็นต้น ห้ามนำผลไม้บางอย่างมาใช้ไหว้เจ้า คือ มังคุด ละมุด ฝรั่ง เพราะมีความหมายไม่เป็นมงคล
2. ชุดไหว้แป๊ะกง - ศาลพระภูมิ - เจ้าพ่อ - เจ้าที่
ของไหว้ประกอบด้วย ธูป , เทียน , ดอกไม้สด , เหล้า , น้ำชาหรือใบชาหอม , กระดาษไหว้เจ้า เช่น ไถ่ป้อ (หงิ่งเตี๋ย) ไถ่กิม (ตั่วกิม)
ขนมฟู 1 ถาด , ซาลาเปา 1 ถาด , ผลไม้ 3 อย่างหรือ 5 อย่าง 1 ถาด
สัตว์ที่เป็นอาหารของคนกินได้ คือ ซำซัง (ซาแซ) 3 อย่าง อื้อซัง (โหง่วแซ) 5 อย่าง เช่น หมูช่วง ไก่ เป็ด กุ้ง ปลา หรือปลาหมึกแห้ง ใช้ 3 อย่าง หรือ 5 อย่างก็ได้ 1 ถาด
3. ชุดไหว้คนตายในพิธีสำหรับบุตรหลาน เซ่นไหว้
ของไหว้ประกอบด้วย ธูป , เทียน , ดอกไม้สด , เหล้า , น้ำชาหรือใบชาหอม , กระดาษไหว้เจ้า เช่น กิมจี้ (กิมจั้ว) , ว่องแซนเฉียน (อวงแซจี๊) , ไถ่กิม (ตั่วกิม)
ขนมฟู 1 ถาด , ซาลาเปา 1 ถาด , ผลไม้ 3 อย่างหรือ 5 อย่าง 1 ถาด
ซาแซ หรือโหง่วแซ 1 ถาด , จี้บุ้นหรือสารไหว้อุทิศให้กับคนตาย 1 ฉบับ
4. ชุดเครือญาตินำมาไหว้
ชุดเครือญาติทั้งฝ่ายชายและหญิงก็ดี ของไหว้มากหรือน้อยแล้วแต่ผู้ที่จัดมา เช่น ซาลาเปา 1 ถาด , ผลไม้ 1 ถาด หรือ จัดมาครบชุดก็มี ถ้าจัดมาครบชุด เจ้าภาพต้องตอบแทนคืนมากหน่อย ถ้าจัดมาน้อยก็ตอบแทนน้อยหน่อย สุดแต่เครือญาติหรือเจ้าภาพเป็นผู้จัดนำมาไหว้
5. ชุดชมรมตระกูลแซ่ หรือ ชมรมสหถิ่น
ของไหว้ประกอบด้วย ธูป , เทียน , ดอกไม้สด , เหล้า , น้ำชาหรือใบชาหอม , กระดาษไหว้กิมจั้ว , ขนมฟู 1 ถาด , ซาลาเปา 1 ถาด , ซาแซ 1 ถาด , ผลไม้ 5 อย่าง 1 ถาด , จี้บุ้น 1 ฉบับ
6. ชุดไหว้ของสหสมาคมและญาติมิตร (กงจี่)
ของไหว้ประกอบด้วย ธูป , เทียน , ดอกไม้สด , เหล้า , น้ำชาหรือใบชาหอม , จี้บุ้น 1 ฉบับ ขนมฟู 1 ถาด , ซาลาเปา 1 ถาด , ซาแซ 1 ถาด , ผลไม้ 5 อย่าง 1 ถาด
ถ้าเป็นชุดใหญ่ ชุดซาแซเปลี่ยนเป็นโหง่วแซ 1 ถาด เพิ่ม หมู 1 ตัว , แพะ 1 ตัว
7. ชุดไหว้หน้าหลุมศพฮวงจุ้ย
ของไหว้ประกอบด้วย ธูป , เทียน , ดอกไม้สด , เหล้า , น้ำชาหรือใบชาหอม , กระดาษไหว้มากน้อยแล้วแต่เจ้าภาพ , ขนมฟู 1 ถาด , ซาลาเปา 1 ถาด , ซาแซ หรือ โหง่วแซ 1 ถาด , ผลไม้ 5 อย่าง 1 ถาด
ชุดเจ้าที่ข้างหลุมก็เหมือนกันยกเว้น กิมจี้ เปลี่ยนเป็น ไถ่กิม และ ไถ่ป้อ
8. ชุดไหว้หน้าประตูบ้านเชิญวิญญาณเข้าบ้าน (ไหว้ประตู 2 ข้าง ก่อนนำวิญญาณเข้าบ้าน)
ของไหว้ประกอบด้วย ธูป , ไถ่ป้อ , ผลไม้ 1อย่างหรือ 3 อย่าง ข้างละ 1 จาน , ขนมจันอับ ข้างละ 1 จาน
9. ชุดไหว้พระและเจ้าที่ในบ้านหลังจากเชิญวิญญาณเข้าบ้านแล้ว
ของไหว้ประกอบด้วย ธูป , เทียน , ดอกไม้สด , น้ำชาหรือใบชาหอม , กระดาษไหว้เจ้าไถ่กิม – ไถ่ป้อ , ผลไม้ 1 ถาด , ขนมจันอับ 1 ถาด
10. ชุดไหว้วิญญาณคนตายที่เชิญเข้าบ้านมาแล้ว
ของไหว้ประกอบด้วย ธูป , เทียน (เทียนไฟฟ้า) , ดอกไม้สด , ผลไม้ 1 ถาด , ขนมบัวลอยสีแดง 4 ถ้วย
11. ชุดไหว้ตั้งป้ายหิน
ก่อนตั้งป้ายหินต้องไปไหว้พระ แป๊ะกง เจ้าพ่อ เจ้าที่ก่อน ของไหว้มากหรือน้อยแล้วแต่เจ้าภาพ จัดตามที่ได้เขียนไว้แล้ว
ชุดไหว้ป้ายหิน ประกอบด้วย ธูป , เทียน , ดอกไม้สด , เหล้า , น้ำชาหรือใบชาหอม , ขนมฟู 1 ถาด , ซาลาเปา 1 ถาด , ซาแซ หรือโหง่วแซ 1 ถาด , ผลไม้ 5 อย่าง 1 ถาด
12. ชุดไหว้ซิวซัว
ก่อนทำพิธีซิวซัวต้องไปไหว้ พระ แป๊ะกง เจ้าพ่อ เจ้าที่ก่อน ของไหว้มากหรือน้อยแล้วแต่เจ้าภาพ จัดตามที่ได้เขียนไว้แล้ว
ของไหว้พิธีซิวซัว ประกอบด้วย ธูป , เทียน , ดอกไม้สด , เหล้า , น้ำชาหรือใบชาหอม ขนมฟู 1 ถาด , ซาลาเปา 1 ถาด , ซาแซ หรือโหง่วแซ 1 ถาด , ผลไม้ 5 อย่าง 1 ถาด , ขนมบัวลอย 4 ถ้วย (ขนมบัวลอย 4 ถ้วยนี้ ไหว้เสร็จต้องนำไปใส่บนหลังหลุมฝังศพฮวงจุ้ย ต้องเตรียมจอบไปขุดด้วย)
13. ชุดไหว้เช็งเม้ง
ก่อนไหว้เช็งเม้งต้องไปไหว้ พระ แป๊ะกง เจ้าพ่อ เจ้าที่ก่อน ของไหว้มากหรือน้อยแล้วแต่เจ้าภาพ จัดตามที่ได้เขียนไว้แล้ว
ของไหว้วันเช็งเม้ง ประกอบด้วย ธูป , เทียน , ดอกไม้สด , เหล้า , น้ำชาหรือใบชาหอม กระดาษไหว้มากน้อยแล้วแต่เจ้าภาพ ต้องเพิ่มของไหว้ที่เป็นของใช้เสื้อผ้ากระดาษ เงินที่ใช้ในภพวิญญาณ ทองแท่ง รถยนต์ โทรทัศน์ และของอื่นๆ ตามที่ลูกหลานจะหามาไหว้อุทิศ ยิ่งมากยิ่งดี
ชุดอาหารข้าวสวย 1 ถ้วยหรือหลายถ้วย กับข้าวผัด 4 อย่าง ต้มจืด 1 อย่าง หรือมากกว่านี้ก็ได้ไม่มีข้อจำกัด , ผัดหมี่ซั่ว , ขนมฟู , ซาลาเปา , ซาแซหรือโหง่วแซ , ผลไม้ 5 อย่าง ขนมของหวานจำนวนมากน้อยไม่จำกัด ลูกหลานที่มีครอบครัวแล้วจัดมาคนละชุดก็ได้ เมื่อไหว้เสร็จแล้วแต่ละครอบครัวนำกลับไปรับประทานเป็น สิริมงคล
สิ่งที่ขาดไม่ได้ คือ กระดาษชนิดเป็นกระดาษฟางตัดเป็นเส้นๆ หรือซื้อกระดาษ 5 สี ที่ซื้อได้ตามร้านในตลาดก็ได้ นำมาติดบนหลังหลุมศพฮวงจุ้ยให้เต็มพื้นที่ ห้ามใช้ธงสีที่มีไม้เสียบปักลงบนหลังฮวงจุ้ย มีความเชื่อว่าปักอยู่หลังญาณมังกร ไหว้เสร็จแล้ว จุดปะทัดให้เป็นสิริมงคล และขับไล่สิ่งไม่ดีออกไป
14. การไหว้ในเทศกาลเช็งเม้งที่สุสาน
การไหว้ในเทศกาลเช็งเม้งของสุสานเป็นหน้าที่ของมูลนิธิหรือสมาคมที่มีเจ้าหน้าที่บริหารดูแลสุสาน แต่ละสุสานมีหลุมศพฮวงจุ้ยและวิญญาณมากมาย การจัดของไหว้จึงต้องเพิ่มมากขึ้น
ของไหว้ประกอบด้วย ธูป , เทียน , ดอกไม้สด , เหล้า , น้ำชาหรือใบชาหอม , น้ำบริสุทธิ์ น้ำอัดลม , กระดาษเงิน – ทอง , เงินตรา , ชุดเสื้อผ้าชาย-หญิง ผู้ใหญ่-เด็ก และของที่ใช้ในภพวิญญาณได้
ชุดอาหารคาวหวานต้องทำเป็นหม้อใหญ่หลากหลายชนิด เช่น ผัดผัก , ต้มจืด , แกงเขียว หวาน , ขนมจีน , ผัดหมี่ซั่ว , สัตว์ที่เป็นอาหาร 5 ชนิด เช่น ซาแซ หรือ โหง่วแซ หลายชุด , ขนมฟู , ซาลาเปาหลายถาด ที่ขาดไม่ได้คือ จี้บุ้นหรือสารไหว้อุทิศ เป็นการอัญเชิญวิญญาณทั้งหลายมารับสิ่งของที่ไหว้อุทิศ เวลาไหว้เจ้าหน้าที่ของสุสานต้องนำธูปไปปักทุกหลุมๆ ละ หนึ่งดอก เพื่อเป็นการอัญเชิญมารับของไหว้อุทิศ ถ้าปักทุกหลุมไม่ไหวอาจจะอนุโลมปักไว้ทั้ง 4 ทิศ หรือ 8 ทิศ ก็ได้ เป็นการอัญเชิญวิญญาณทั้งหมดมารับของไหว้ เสร็จแล้วนำกระดาษเงินทองเงินตรา ชุดเสื้อผ้าต่างๆ ไปเผาอุทิศให้กับเหล่าวิญญาณทั้งหลาย และจุดปะทัดเป็นสิริมงคล ขับไล่สิ่งไม่ดีให้ออกไปจากพื้นที่ ไหว้เสร็จแล้ว อาหารต่างๆ ให้นำมารับประทานและแจกจ่ายให้สาธุชนทั่วไป เป็นการทำบุญได้บุญสองต่อ วิญญาณบรรพชนผู้อาวุโสทั้งหลายได้ปกป้องคุ้มครองให้ประชาชนทั้งหลายอยู่ดีมีสุขมีความเจริญ รุ่งเรืองถ้วนทั่วทุกครัวเรือน
ของไหว้เหล่านี้ต้องใช้จำนวนมาก เหล้า น้ำ น้ำอัดลม ต้องมีจำนวนหลายโหล ชุดเสื้อผ้าต้องมีจำนวนหลายร้อยชุดหรือพันชุดขึ้นไป
~ ความเงียบ ใช่ความเหงา ใช่ความเศร้า .. ความเหว่ว้า
ใช่ความโดดเดี่ยว .. มีน้ำตา
หากแต่มันคือ เวลา ที่มอบให้กับตัวเราเอง .. ~
